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ce vin effervescent séduit par ses bulles délicates et sa fraîcheur
Les Pentes
Cultivées selon des pratiques biologiques et biodynamiques
Avec des vendanges manuelles et un élevage prolongé sur lattes
Il assure lui-même la vendange
Quadratur 2023 Contenance:75 cL ce vin effervescent séduit parCette cuve de Collioure, issu dun terroir de schistes en altitude, assemble Grenache noir (50 %), Mourvdre (30 %) et Carignan (20 %). La vendange est manuelle, lgrappage soigneux, la macration prfermentaire suivie de 3 5 semaines de cuvaison, puis un levage de 12 mois en barriques. Rsultat : un vin dense et structur, fruit et complexe, mariant lgance, intensit et quilibre
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